Ахобланко.
Ахобланко (исп. ajoblanco) - это холодный суп, блюдо из испанской кухни, наиболее популярно в Гранаде, Малаге и Эстремадуре. Для приготовления супа «ахобланко» необходимы четыре основных ингредиента: вода, масло, чеснок, миндаль и хлеб.
Как приготовить Ахобланко.
Готовится Ахобланко очень просто!
1.Возьмите белый хлеб (можно черствый), замочите его в воде, а потом отожмите его и положите в блендер.
2.Положите в блендер вместе с хлебом очищенный миндаль и чеснок. Измельчите все до получения однородной пасты. Потом постепенно добавляем в блендер оливковое масло и перемешиваем. Также добавляем уксус и специи. В конце добавляем холодную воду и еще раз перемешиваем. Хотите гуще, хотите жиже. На ваш вкус.
3. Ахобланко это холодный летний суп. Поэтому перед подачей Ахобланко охлаждаем немного в холодильнике.
4. Подача к столу. Берем тарелку, кладем в неё виноград и другие фрукты по вашему вкусу. Заливаем холодным супом. Ахобланко готов! Подаем его к столу!
Ахобланко. Что такое Ахобланко. Как приготовить Ахобланко.