Главная > Кухня > Бекон
Кухня
  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Клуб здорового образа жизни и омоложения, Клуб ЗОЖ

  • Международная галерея современных художников

Бекон. Что такое бекон. Бекон в кулинарии.

Бекон 1 

Бекон.

Бекон (англ. bacоn) - это не разновидность сала, а мясной продукт особого откорма.

Бекон  - это мясо, взятое с бока молодой свиньи без нижних конечностей, которое может поджариваться, подсаливаться и (или) коптиться.

Для получения бекона молодые свиньи получают специфическое содержание и подкормку (беконное свиноводство). В беконе тонкие полоски нежного мяса пересекаются с полосками нежного сала.

 

Бекон.

В средние века бекон пользовался широкой популярностью у монахов и священнослужителей. С появлением первых поселенцев в Америке, бекон стал одним из главных блюд в рационе жителей Нового Света из Европы. Он был распространен даже в среде пуритан, законы которых, в том числе предписания в еде, известны своей особой строгостью.

А уже в XX веке бекон получил известность по всему миру, в России бекон очень популярен как деликатесная закуска либо как  второе блюдо.

 

Бекон в кулинарии.

Бекон популярен в кулинарии и используется для приготовления большого количества разнообразных блюд: закусок, салатов, супов, бутербродов, яичницы, вторых блюд и др.

Классический рецепт - жареный или вареный бекон с яичницей, помидорами или картофелем - остается во многих странах и сегодня отличным вариантом завтрака.

В регионах, где религиозными правилами запрещено употребление свинины, «беконом» могут называться похожие изделия из говядины, баранины, козлятины, птицы и других видов мяса.

 Бекон 2

На фотографии поджаренный бекон.

 

 Бекон 3

На фотографии рулетики из поджаренного копченого бекона.

 

Бекон 4

На фотографии подсоленный бекон.

 

 Бекон 5

На фотографии копченый бекон.

 

Бекон. Что такое бекон. Бекон в кулинарии.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)

Поделиться с друзьями в социальных сетях:
Другие статьи этого раздела: