Арракача съедобная.

Арракача съедобная (лат. Arracаcia xanthorrhíza) –это растение семейства Зонтичные, которое имеет съедобный корнеплод по вкусу представляющий собой нечто среднее между корнеплодами моркови и сельдерея.

Родиной Арракачи съедобной является Южная Америка, где она широко культивируется в таких странах как Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Перу и Эквадор.

Корнеплоду Арракачи съедобной для достижения полной зрелости необходимо примерно 10 - 13 месяцев. Эта особенность делает трудным выращивание данного растения в большей части Северного полушария.

Арракача съедобная в кулинарии.

Корнеплоды Арракачи можно приготовить любым способом, что и морковь с картофелем.

Арракачу съедобную запекают, отваривают, жарят, добавляют в салаты, супы и рагу, обрабатывают и используют для выпечки в виде муки или крахмала. В Бразилии арракачу сушат и делают из неё чипсы.

Стебли и листья арракачи также съедобны, и напоминают сельдерей. Сильно ароматизированные старые листья могут стать хорошим дополнением к разным супам.

Арракача съедобная. Арракача съедобная в кулинарии.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)