Бакербзе.

Backerbse - перевод с немецкого «печёный горох» - это традиционная суповая засыпка из теста в немецкой, австрийской и швейцарской кухне в форме обжаренных во фритюре шариков из теста величиной с горох.

Бакербзе в кулинарии.

Для приготовления бакербзе используется жидкое тесто из муки, куриных яиц, молока и соли, иногда с добавлением растительного масла. Тесто пропускают через плоскую тёрку в кипящий жир. Получающиеся «горошины» обжариваются во фритюре до золотистого цвета, затем жиру дают стечь.

Бакербзе добавляют в бульоны и супы непосредственно перед подачей на стол.

Бакербзе так же используют как закуску к пиву, добавляют в салаты, и даже едят самостоятельно как «семечки».

Бакербзе - Backerbse. Бакербзе в кулинарии.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)