Басбуса.

Басбуса – это арабское блюдо, которое представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом.

Басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией.

Как приготовить басбусу.

Рецепт приготовления басбусы.

Продукты для пирога:

- 1 стакан муки.

- 1 стакан манки.

- 1 стакан сахара.

- 1 стакан кокосовой стружки.

- 1 стакан кефира (или йогурта без добавок).

- 1 стакан растительного масла без запаха.

- 1 яйцо.

- 2 ч.л. ванильного сахара.

- 2 ч.л. разрыхлителя.

- 20 шт. ядер миндаля (фундука или половинок грецкого ореха) для украшения (необязательно).

Для сиропа:

- 1⁄2 стакана сахара.

- 1⁄2 стакана воды.

- 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:

1.В емкость положить муку, манку, сахар, кокосовую стружку. Туда же добавить ванильный сахар, разрыхлитель, и все хорошо перемешать.

2.Влить в емкость кефир (или йогурт), и растительное масло.

3.Яйцо слегка взбить вилкой в стакане. Влить яйцо в общую массу. Все тщательно перемешать, тесто получается средней густоты.

4.Взять форму смазать её маслом. Вылить тесто в форму, и потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось.

5.Сверху на тесто можно равномерно разложить орехи, если они есть (вдавливать не нужно).

6.Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.

7.Сразу приступаем к приготовлению сиропа, чтобы он успел остыть.

8.В небольшую кастрюльку положить сахар, воду, лимонный сок. Довести до кипения, все время помешивая, покипятить 2-3 минуты. Готовый сироп остудить.

9.Выпеченный пирог немного остудить, примерно 20 минут.

10.Острым ножом порезать пирог на прямоугольники прямо в форме, чтобы в центре каждого кусочка было по орешку.

11.Полить горячий пирог остывшим сиропом с помощью ложки. Хорошо смочить всю поверхность пирога, включая орехи и разрезы.

Пирог полностью остудить. Басбуса готова!

 Хранить басбусу лучше завернув в пакет, чтобы она дольше оставалась мягкой и рассыпчатой!

Басбуса. Как приготовить басбусу.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)