Что такое беккен.

Беккен (бэккэн, боккэн) - это блюдо из татарской кухни, которое представляет из себя разновидность пирожков продолговатой овальной формы, из дрожжевого или пресного теста с начинкой из овощей.

Популярные виды начинкок используемых при приготовление пирожков «беккен» - это капуста с яйцом, морковь с яйцом, морковь с рисом, тыква с яйцом, тыква с рисом и яйцом, картошка с рисом и капусой, и другие комбинации по выбору хозяйки.

Пирожки «беккен» имеют приятный нейтральный вкус.

Рецепт беккена с картошкой.

Ингредиенты для приготовления пирожков "беккен" с картошкой:

- дрожжевое тесто;

- картофель;

- лук;

- соль;

- перец;

- семена укропа или тмина;

- сливочное масло.

Приготовление пирожков «беккен» с картошкой:

1.Замешиваем тесто. Тесто должно быть пресным, мягким и элестичным.

2.Делаем начинку. Картофель чистим и нарезаем на мелкие кубики. Добавляем мелко нарезанный лук, перец по вкусу, семена укропа – если вы их любите.

3.Берем кусочки теста примерно по 80-100 грамм. Раскатываем из них лепешки.

4.На каждую лепешку выкладываем начинку, сверху начинки - небольшой кусочек сливочного масла.

5.Формируем пирожки, края защипываем сверху и делаем небольшие зубчики. Пирожки по вашему желанию могут быть прямой формы или в форме полумесяца.

6.Выкладываем беккены на смазанный маслом противень, и выпекаем в разогретой духовке примерно 40-50 минут, в зависимости от размеров беккенов.

7.Достаем готовые беккены из духовки и смазываем их маслом.

Беккены с картошкой готовы!

Приятного аппетита!

Беккен - бэккэн, боккэн. Что такое беккен. Как приготовить беккен.

Женский сайт: Я-самая-красивая.рф (www.i-kiss.ru)