Блины.

Блины - это блюдо традиционное для русской, немецкой и других кухонь, выпекаемое из жидкого теста на сковороде.

Русские блины выпекаются из пшеничного дрожжевого теста. Блины обычно подаются горячими с растопленным сливочным маслом или сметаной.

Блины могут быть поданы и в сочетании с другими продуктами:  икрой, солёной (копчёной) рыбой, мясом либо мясным фаршем,  творогом, яблоками, вареньем либо джемом.

В осетинской и чечено-ингушской кухнях блины готовят из теста на основе пшеничной и кукурузной муки.

В Западной Европе и Средней Азии блины готовят из пресного теста. Блинчики фр. crêpe пекут во Франции, Австрии и США.

Блины. История.

Древнерусское слово «блин» происходит от «млин», связанного с глаголами мелю, молоть. То есть обозначает изделие из смолотого зерна, муки.

В русской кухне блины появились не позднее IX века. Предшественниками блинов и оладьев из дрожжевого теста (кислого, заквашенного) были блинчики, оладьи и лепёшки из пресного теста.

Блины пекли из различных видов муки и их смесей: пшеничной, гречневой, ржаной, овсяной, пшённой, гороховой. Простонародье в основном использовало ржаную муку. Красными называли блины из гречневой муки, белыми - из пшеничной.

Несмотря на то, что блины фактически жарят, по отношению к ним может использоваться глагол печь, так как раньше блины пекли в русской печи: нижняя их сторона жарилась на сковороде, а верхняя запекалась жаром топочной камеры.

Виды блинов и их приготовление.

Тесто для блинов делается опарным или безопарным способом. В состав блинного теста входят: дрожжи, пшеничная мука, вода и (или) молоко, яйца, растопленное сливочное масло или маргарин, соль, сахар.

Тесту дают подняться два раза. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду выливают порцию теста и равномерно распределяют по поверхности. Поджаривают и переворачивают на другую сторону.

Блины с припёком: берут дополнительный продукт (приготовленное мясо, рыбу, творог, варёные яйца, свежую зелень, жареный лук и т. п.), измельчают его и накладывают тонким слоем на сковороду, сверху заливают готовым тестом и выпекают как обычно.

Гречневые заварные блины на опаре: к части гречневой муки добавляют кипяток и тщательно размешивают до однородной массы. Остужают до тёплого состояния, добавляют разведённые в тёплой воде дрожжи и дают подняться. Добавляют молоко, оставшуюся муку, соль и сахар. После второго подъёма выпекают.

Состав теста для блинчиков (блины из пресного теста) отличается только отсутствием дрожжей и возможным добавлением разрыхлителя (соды).

Блины в русской традиции.

Сначала блины пеклись повсеместно и в любое время. Начиная с 19 века блины стали главным символом яркого, веселого праздника зимы Масленицы, олицетворяя собой румяное весеннее солнце, они участвовали в проводах Зимы и встрече Весны.

Блины на масленицу.

Теперь блины стали главным обязательным ритуальным блюдом Масленичной недели.

Масленичные блины.

Богатые люди начинали печь блины с понедельника, бедные - в четверг или пятницу. 

Опару для блинов стряпухи готовили с особыми обрядами.

Одни опару готовили из снега, на дворе, когда выйдет месяц, приговаривая: «Месяц ты месяц, золотые рожки твои рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару». Считалось, что будто бы от этого блины становятся более белыми и рыхлыми.

Другие выходили вечером готовить опару на речку, колодец или озеро, когда появятся звезды.

Блины на масленичной неделе:

- В первый день масляной недели понедельник под названием «Встреча» хозяйки начинают печь праздничные блины, начинается раскатывание снежных горок, устанавливается чучело - символ прошедшей зимы.

- Во второй день вторник или «Заигрыш» начинаются масштабные гуляния, люди ходят к друг другу в гости, отведывая самое главное блюдо праздника - румяные, ароматные и сытные блины с самыми разнообразными начинками.

- Третий день среда или «Лакомка». В этот день столы как на улице и дома должны были ломиться от угощений, считалось, чем больше человек съедал блинов за целый день, тем лучше!

- Четверг - «Разгуляй» предполагал катание на тройках, кулачные бои, различные игрища, гульбища, и конечно усиленное поедание главного блюда – аппетитных блинчиков с пылу с жару.

- Пятница - «Тещин день», тещи пекут свои самые вкусные блины для гостей и любимого зятя.

- Суббота - «Золовкины посиделки», девушки собирались на веселые девичьи посиделки или ходили в гости к родственникам, угощаясь опять же мягкими, румяными, невероятно сытными и вкусными блинами.

- Воскресенье «Прощеный день», сжигали чучело зимы, просили друг у друга прощения за все обиды, встречая наступление новой, весенней жизни и отмечая её приход радуясь, веселясь и конечно поедая в огромных количествах главное праздничное блюдо - русские блины.

Про блины.

Русские пословицы и поговорки про блины.

- Горяч блин, да скоро остыл.

- Пеки блины! - Рада бы, пекла, да нет муки. - Ну, нет муки, таки так пеки.

- Блин добро не один.

- Блин - не клин, желудка не расколет.

- Ель, сосна - те же дрова; оладьи, блины - та же еда.

- Блин не клин, брюха не расколет.

- Тот же блин, да подмазан.

- Первый блин, да и тот комом, а второй с маслом, а третий с квасом.

- Не подбивай клин под овсяный блин: поджарится и сам отвалится.

- Блин да пирог да каши горшок.

- Без блина не маслина, без пирога не именинник.

- Мужик одних горячих блинов не наестся (он ест их, завернув ломоть хлеба в блин).

- Кому чин, кому блин, а кому и клин.

- Не чванься, блин: не быть пирогом.

- Блины пекут, так подмазывают.

- Блин брюху не порча.

- Первый блин комом.

- Плоха та хозяйка, что блинов растворить не умеет.

- Блины съел, вареники съел, а уж на третью работу — цепом махать — сил не хватает.

- Где блины, там и мы; где с маслом каша, там и место наше.

- Доброму работнику — блины с кашей, лентяю – крапива.

- На немазаной сковородке блинов не испечешь.

- Не жди от кошки лепешки, а от собаки — блинов.

- Не будет хлеба, блины будем печь.

- Первый блин комом.

- Не подбивай клин под овсяный блин: поджарится — сам свалится.

- Не рад и блину, как кирпичом в спину.

- Кому чин, кому блин, а кому и клин.

- Как хлеб дошел, так пирог пошел, а пирог дошел, так блин пошел, а блин дошел, так в мир пошел.

- Замотались сватьи от блинов да оладий.

- Есть блин, так вместе съедим.

- Где пирог с крупой, тут и я с рукой; где блины тут и мы, а где оладьи, тут и ладно.

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Ох, люблю же я блины!
До чего они вкусны!
Мне их бабушка печёт.
Вот опять их есть зовёт.
Она пекет румяные
Русские блины
По рецепту древнему
Предков старины
Знает его тайну
Бабушка моя,

По наследству - мама,
И, конечно, я
Сладкие, медовые,
С мёдом, с молоком
Ароматы сладкие
Заполняют дом
Три огромных блюда
Напеку блинов, -
Приходите в гости -
Чай уже готов!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Ой, блиночки хороши!
Напекла вам от души!
Вы, друзья, за стол садитесь
И блинками угоститесь!!!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Детям нравятся блины.
До чего блины вкусны!
Все на свете влюблены
В аппетитные блины!!
Со сметанкой и с икрой!
Поскорее - стол накрой!
С джемом, с медом и с вареньем,
Со «сгущенкой» - объеденье!!
С мясом, с маслицем, с грибами,
С фруктами и овощами…
С творожком или с капустой,
С пудрой сахарною, вкусно!..
Я зову к себе гостей,
Моих маленьких друзей,
Налетайте, на блины!..
Ой, штанишки нам тесны…

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины для масленицы»

Мы давно блинов не ели.
Блинчиков мы захотели.
Ой, вы блинчики - блины.
Все румяные они.
Ой, вы блинчики - блины.
Подавай горячими.
Есть сметанка.
Есть варенье.
Что угодно для души.
Мы для Масленицы-гостьи.
Приготовили блины.

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Мамины блины»

Ах, как любил я мамины блины,
Языческие солнышки на блюде!
На Масляную, в шаге от весны,
Когда зима последним вздохом студит,

Мы собирались чинно у стола,
Садились в ряд с отцом и младшим братом.
Ложилась скатерть, ломка и бела,
Стол обнимая складчатым квадратом.

Гудела печь под натиском огня.
Как махаон мелькала сковородка.
И кот Василий - добрая родня
К столу спешил хозяйскою походкой.

А мама раскраснелась у плиты.
Движения расчетливы и чётки.
И раз за разом жаркие пласты
Слетали к нам на стол со сковородки.

И всем хватало, только успевай!
Три пёрышка гусиных нам подмога -
Блины топлёным маслом поливай,
Сметаны миска им смягчит дорогу…

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Сладкой нежности полны,
До чего ж вкусны блины!
Со сметаной, и с икрой,
И салатика искрой,

И с грибами, с огурцом,
С помидорами, с яйцом,
С луком, с рыбой, с колбасой,
С джема ягодной красой!

Угощайся, торопись!
Без блинов не та уж жизнь!
Прогони весенний сплин,

А не то, остынет блин!!!..

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Достаю блины с печи -
Словно солнце горячи:
Ах, блины мои, блины,
До чего же вы вкусны!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

А у нас блины с картошкой,
а у нас блины с морошкой,
со сметанкой и с вареньем —
это просто объеденье!
Блинчик в ротик отправляем,
сладким чаем запиваем.
Всю неделю мы должны
есть румяные блины!
А ещё нам бабушки
испекут оладушки!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Очень я люблю блины -
До чего ж они вкусны:
Со сметаною, с селёдкой -
Можно с чаем, можно с водкой!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Ах, вы блинчики, блиночки,
Нарумяненные щёчки!
С жару в маслице на блюдце
Вкусной горкою кладутся!
Глаз от них не отвести,
А тем более уйти!
Аромат такой стоит,
Что звереет аппетит!..
После, кто уж разберёт,
Сколько их залезло в рот!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Мамины блины»

Мама блинчики печет,
Всем на объеденье,
Значит в садик не пойду,
Значит воскресенье,
Значит с Ванею пойдем
Мы кататься с горки,
Значит как всегда возьмем
Мы с собой Егорку!
Значит можно не вставать,
И поспать подольше!
Пока мама напечет
Блинчиков побольше!
Чтоб хватило всем, всем, всем,
И еще осталось,
Но такого раньше,
Что-то не случалось!
Виноваты разве мы,
То что вкусные блины!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Мы печем блины с утра,
Чтобы их была ГОРА!

Хлоп!
Хватит всем друзьям, знакомым!
Первый блин, конечно, комом.

Хлоп!
Будет пир у нас горой!
Подгорел слегка второй.

Хлоп!
Тут за дело взялся папа -
Третий блин скатился на пол.

Хлоп!
Брат решил испечь один -
Разорвал четвертый блин.

Хлоп!
Бабушка взялась за пятый -
Получился он помятый!

Хлоп!
А шестой пекла сестра -
Ужинать пришла пора!

Хлоп!
Дедушка седьмой испёк -
Сразу блин стащил щенок!

Хлоп!
Остальные делал я -
Тесто кончилось, друзья!

Хлоп!
Ну, а мама прокричала:
«Завтра всё начнем сначала!»

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

В молоке яйцо, муку
Размешаю, испеку.
Плюх на сковородку ложкой,
Станет тонкою лепёшка.
В убеждении весомом
Говорят, что первый - комом.
А другие как вкусны -
На тарелочке блины!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Раз, два, три, четыре.
На весах четыре гири,
А с другой стороны
На весах лежат блины.
На дощечке возле дома
Я сама их испекла.
Ни один не вышел комом,
Ни один не подожгла!
Блин тебе, и блин ему
И другим по одному.
Ешь быстрее,
Не гляди!
Есть не хочешь - отходи!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Танины блины»

До чего ж у нашей Тани
Замечательны блины!
Ну, конечно же, вы сами
Их попробовать должны!
Они с мёдом и с вареньем,
Со сметаной хороши…
Это просто наслажденье
Для желудка и души!
Словно солнышки на блюде,
Даже в пасмурные дни
Настроенье дарят людям
Преотличное они!
Очень добрыми руками
Приготовлены блины…
И, конечно же, вы сами
Их попробовать должны!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Я ем блины, блины еще быть может
В кастрюле той остыли не совсем,
Но пусть Вас это больше не тревожит,
Я и без вас их с аппетитом съем.

Я ем блины так искренно и нежно,
Я был так долго голодом томим.
Я съем блины безмолвно, безнадежно.
Я лучше подавлюсь, но не отдам другим.

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Если есть сковорода,
Будет русский сыт всегда:
Жарким солнышком весны
Зашкварчат на ней блины.
Пышные, румяные,
Пламенно-огняные.
С ободочком и корочкой,
С мёдом ешь, с икорочкой!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины для друзей»

На улице предчувствие весны,
Грязь, слякоть и воронья перекличка.
Когда мне грустно, я пеку блины -
Такая вот дурацкая привычка.

Здесь ухищренья вовсе не нужны -
Сейчас я «на глазок» сварганю тесто.. .
Когда мне грустно, я пеку блины -
Люблю я их за магию процесса.

Сначала всё смешаю, а потом
Нюансов добавляю по щепотке, -
И улыбается своим огромным ртом
Наглец-румяный блин на сковородке.

Вот это посерьёзнее стихов
Полезнее, чем глупые искания…
Растет, как домик, стопка из блинов,
А вместе с ней моё самосознание.

Пускай их будет ровно двадцать пять.
А всё равно - считайте, не считайте -
Теперь вот, блин, задача - их сожрать.
Ну что, друзья, скорее налетайте!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины на масленицу»

У мамы - Недели блиночки поспели,
И детки - денёчки на завтрак их ели.
Макал Понедельник блиночки в сметанку,
А Вторник с блинами варенья съел банку.
Среда с аппетитом их в масло макала.
Четверг ел блины и ворчал, что их мало.
А Пятница ела блины со сгущенкой,
Скрутив на тарелке их трубочкой тонкой.
Со сливками съла блиночки Суббота,
Запив их огромною кружкой компота.
И лишь Воскресенье их есть отказалось -
Испортить фигуру ужасно боялось!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Как на Масляной неделе
Мы блиночков захотели!
Ой, блины, блины, блины,
Вы, блиночки мои!

Наша старшая сестрица
Печь блины-то мастерица.
Ой, блины, блины, блины,
Вы, блиночки мои!

На поднос она кладёт
И сама на стол несёт.
Ой, блины, блины, блины,
Вы, блиночки мои!

«Гости, будьте же здоровы,
Вот блины мои готовы».
Ой, блины, блины, блины,
Вы, блиночки мои!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины к чаю»

Без блинов и чай не чай.
Поскорее подавай
Мёда и варенья -
Вот так угощенье!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Всюду Павлику почет:
Павлик блинчики печет.

Он провел беседу в школе -
Говорил, открыв тетрадь,
Сколько соды, сколько соли,
Сколько масла нужно брать.

Доказал, что вместо масла
Можно брать и маргарин.

Решено единогласно:
Он прекрасно говорил.
Кто сказал такую речь,
Сможет блинчиков напечь!

Но, товарищи, спешите -
Нужно дом спасать скорей!
Где у вас огнетушитель?
Дым валит из-под дверей!

А соседи говорят:
- Это блинчики горят!

Ох, когда дошло до дела,
Осрамился наш герой -
Девять блинчиков сгорело,
А десятый был сырой!

Говорить нетрудно речь,
Трудно блинчиков напечь!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

А у нас блины с картошкой,
а у нас блины с морошкой,
со сметанкой и с вареньем —
это просто объеденье!
Блинчик в ротик отправляем,
сладким чаем запиваем.
Всю неделю мы должны
есть румяные блины!
А ещё нам бабушки
испекут оладушки!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Скок-поскок блин-блинок,
Блин-блинок - румяный бок,
Свежий и приятный,
Вкусный, ароматный!
Испечен блинок на славу,
Всем он нравится по праву,
Честь блину, блину хвала,
Блин - «изюминка» стола!
Все отведать блин хотят,
Стар и млад его едят,
Блин-блинок отличный,
Сытный, масленичный!
Никого не слушайте —
Вы блиночки кушайте,
Ешьте вволю, не стесняйтесь,
Угощайтесь, наслаждайтесь!
Масленица всех нас с вами
Всласть попотчует блинами!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Мы печем весь день блины,
Стопкой сложены они.
Получилась знатной стопка -
Вместе печь блины так ловко:
Мама тесто замесила;
Светка яйца подносила;
Папа новости читал -
Всех морально поддержал;
Мама жарила пока,
Маслил я блинам бока;
А пушистый Тимофей
Намывал в углу гостей.
Вот и вышел результат -
Стопкой блинчики стоят!
Умывался кот не зря -
Тут соседка к нам пришла.
Дружно сели есть блины -
Хороши, вкусны они!
Блинчик маме, блинчик Светке,
Блинчик папе и соседке,
Блинчик Тимочке - коту,
Блинчик я себе возьму.

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Упало солнышко в снега,
Влилась молочная река,
Плывут в горячую страну
Там делать в дырочках луну.

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Что такое, что случилось?
Солнце с неба укатилось.
Туча-злючка солнце скрыла?
Пошалить она решила?
Может, это крокодил
Солнце наше проглотил?
Ну, а может, это слон?
Вон, какой толстенный он!
Это мама встала рано,
Напекла блинов румяных!
Солнце в чашку положила,
Тесто быстро замесила,
И теперь смотрите, люди,
Сколько солнышек на блюде!
В рот скорей! Как быстро тают!
Ну, а солнце вновь сияет!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

И с икрой, и со сметаной -
Всякие они вкусны!
Ноздреваты и румяны -
Наши солнышки - блины!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Онажды Луне
Заявили Блины:
- И так же круглы мы,
И так же ярки!
На нас даже кратеры
Тоже видны!
Похожи мы спереди,
И со спины!..
На них равнодушно
Смотрела Луна -
А видела сходство
Лишь с Солнцем она!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины на масленицу»

Вкусный блин на маслице
Обещает счастьице!
От двора и до двора
Нынче - блинная пора!
Право слово, как хорош!
Блин - на солнышко похож, -
Солнышко прекрасное,
Теплое и ясное!
Вкуснотища-вкуснота -
Ешь блины «от живота»
И сметанкой заедай,
Нынче всюду - блинный рай!
В этот час и стар и млад
Вкус блинов отведать рад!
Блин с вареньем, с фаршем, с мясом,
Со сгущенкой, с ананасом,
Блин с икоркой, с рыбой, с медом -
Обожаемы народом!
Блин наш русский, блин наш славный
Люд вкушает православный.
Нынче время ярких красок,
Песен, шуток, смеха, плясок,
Время солнца и тепла -
Масленица к нам пришла!
Веселись, моя страна!
Здравствуй, Маслена-Весна!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Мы печем блины с утра,
Чтобы их была ГОРА!
Хватит всем друзьям, знакомым!
Первый блин, конечно, комом.
Будет пир у нас горой!
Подгорел слегка второй.
Тут за дело взялся папа -
Третий блин скатился на пол.
Брат решил испечь один -
Разорвал четвертый блин.
Бабушка взялась за пятый -
Получился он помятый!
А шестой пекла сестра -
Ужинать пришла пора!
Дедушка седьмой испёк -
Сразу блин стащил щенок!
Остальные делал я -
Тесто кончилось, друзья!
Ну, а мама прокричала:
«Завтра всё начнем сначала!»

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Как у нашей сватьи
Масляны оладьи,
Лакомы ватрушки,
Плюшки - завитушки.
А ваш-то пирог
Подгорел на один бок.
А блины-то горячи
С пылу-жару из печи,
Пышны да румяны
С маслом и сметаной.
А у вас сковорода
Закоптилася, беда.
Ай, да масленица,
В пояс кланяется.
Разбирай блины -
Всем достанется!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Пять яиц, стакан муки
Масло, чашка, две руки.
Сода, соль и молоко -
Миксер крутится легко.
Он крутился и крутился -
Блинчик тонким получился.
С пылу, с жару, да с медком -
Жду вас в гости вечерком.
Приходите, приходите,
Радость в дом мой приносите.
Где нет чая и гостей -
Нету радости, вестей!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Творог в блинчик заверни,
Медом кушанье полей,
Всё в сметанку окуни,
И ко рту неси скорей!
Вкуснотища - восхищает!
Не стесняйся, ешь ещё.
Масленица угощает,
Выпьем братцы за неё!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Мы блинчики с мамой
Решили испечь,
Но чтоб сковородку
Поставить на печь,
Мы в миску большую
Нальем молока,
И сахар добавим,
Посолим слегка,
Масла немножко
Туда подольем,
Добавим муки,
Помешаем вдвоем…
И пусть мы немного
При этом прольем -
На пол, на плиту,
Друг на дружку немножко,
И даже немножко
Достанется кошке…
Никто не обиде,
Сердиться не стоит,
Ведь мы все равно
Уберем за собою.
Мы целую миску
Блинов напечем
А кухню, и кошку
Помоем потом
И сделаем это,
Конечно, вдвоем! (втроем, вчетвером, …)!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Русский блин»

Издревле люди на Руси
На Масленицу, Бог спаси,
Устав от стылой тишины,
Пекли румяные блины.
Звал тёщу на блины зятёк,
Муж для жены оладьи пёк.
Мать для сынов пекла по паре
С икрой и с мёдом, на опаре.
Свекровь учила молодуху
Как ставить в бочке медовуху.
Как ждать гостей, как стол накрыть,
Блины подать, весёлой быть.
Блин гостем был, хозяевал,
Рты и ротишки открывал;
Питал и веселил народ.
Был вхож в любые из ворот.
В боярском доме, и в клети,
И нищему на паперти;
На олове, на хрустале -
По русской блин шагал земле.
Был комом, или маслом тёк,
На перекрестьях всех дорог
И неудачу, и успех
С лихвою блин делил на всех.
И пел народ, и был един:
«Он - солнца сын -
Наш, русский блин»!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блин»

Я повар весёлый,
Готовлю я блин.
Блин мой не короток,
Блин мой не длин.
Блин в самый раз -
Не велик и не мал.
Блин я подбросил
И блин я поймал.
Блин - акробат,
Блин - артист цирковой.
Нынче он трюк
Демонстрирует свой:
САЛЬТО-МОРТАЛЕ
НА СКОВОРОДЕ.
Вам не увидеть
Такое нигде!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Блины»

Мама руки опускает
В снежно-белую муку,
Сковородку раскаляет -
Дай-ка, маме помогу.
Молоко несу в кувшине,
Что б с белком скорее сбить.
Сахар, соль, чуток ванили,
Можно масло положить.
Прямо с миски мы черпаем
Это тесто не спеша,
В сковородку выливаем,
Ожидая, чуть дыша.
И запахло ароматно -
Вот он - первый теплый блин!
Словно солнышко, румяный,
Не нарадуемся им.
Мы варенье открываем -
Мы же с мамой молодцы -
С удовольствием съедаем
Наши вкусные блины!

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Русский блин»

Среди великих достижений,
Без всяких, кажется, сомнений,
Наш блин стоит на первом плане.

Лежит он в масле и сметане,
Весьма хорош с икрой зернистой,
А в крайнем случае, с селедкой,
Но непременно только с водкой.

Блины любили наши предки
И долголетия примеры
Находим мы у них нередко.
Хотя в еде не знали меры,
Блинами часто объедались.
Причем изрядно напивались.

А иностранцы, как известно,
Блинов не любят потому,
Что блин бунтует, когда тесно,
В желудке маленьком ему.

Желудок русский не такой:
Десятка три вместить он может,
Блины нисколько не тревожат
И не враждуют меж собой.

О, если б немец, итальянец,
Какой хотите иностранец,
Блинов такую массу съел,
Смертельно он бы заболел:

В его желудке каждый блин
Застрял бы, как шершавый клин
И лучший в мире патолог
Уже ничем бы не помог.

Наш русский блин, скажу без смеха,
Большая радость и утеха.
Он нужен нам как витамин.
Да здравствует же русский блин.

Стихи про блины. Стихи о блинах.

Стихотворение «Ода блинам!»

Масленица блинная,
Сытная, старинная,
С самоваром, с огоньком,
Солнцем, снегом, ветерком…

Сказано немало слов,
Напеку скорей блинов,
Чтобы под конец зимы
Всласть весну встречали мы!

Тесто быстро замешу,
Всё что надо положу,
Сковородку раскалю,
Блин половничком налью.

Зашипит на масле тесто,
В сковородке ему тесно,
Ловко блин переверну,
На рисунок посмотрю.

Первый блин похож на солнце,
В нём узор лучами рвётся…
Блин второй готов багряный,
Словно яблочко румяный!

А на третьем вижу пятна,
Что такое, непонятно?
На луну похож тот блин,
Испеку ещё один…

В дырках блин похож на сыр,
Не блины, а целый мир!
Слишком тонкий на листок,
Слишком толстый на жирок,

А последний на звезду,
На рогатую козу…
На блин теста не хватило,
Но запёкся он красиво!

Стопочкой блины стоят,
С пылу, с жару, точно в ряд!
Ждут когда растопят масло,
Чтобы блинчик стал атласным.

Каждый блин помажу смачно,
Получилось всё удачно!
Во рту тает нежный блин,
Я хочу ещё один!

Блин - волшебная лепёшка,
Сам себе большая ложка,
Всё в него я положу,
Друзей в гости приглашу!

Первый блин с копчёной рыбкой,
Можно даже с осетринкой,
В промежутке блин второй
Обязательно с икрой!

Блин с селёдочкой для вкуса,
Ну, хотя б на пол укуса,
А четвёртый блин с мяском,
С пряным фаршем уголком!

В блинчик пятый для обманки
Можно положить сметанки…
А макать в сметану блин
Никому не запретим!

Блин печёный с творожком
Оставляем на потом…
А пока добавим мёда
В блин для сладкого захода,

И вареньицем клубничным
Поливаем блин привычно…
Всё запьем душистым чаем,
Вот как мы весну встречаем!

Блины. Блины в кулинарии. Русские блинные традиции.